【食記】台北| 台北101站* TAMED FOX XINYI信義區潮流風尚的健康營養質感餐廳 @ 傑森大大的部落格

這間時尚風格在IG上超紅的餐廳味道究竟如何?!

「TAMED FOX XINYI」是間在IG上紅翻的潮流餐廳，鄰近信義區捷運台北101站步行約10分鐘，由旅美回歸的老闆劉維嘉(Debra)開設，Debra在美國是位營養師，回台持續營養諮詢工作後，希望能透過更具影響力且無壓力的方式傳達健康飲食，決定投身餐飲開立TAMED FOX，除了將美國cafe shop style引進，同時也講究餐食的蔬果、蛋白質及健康營養比例，希望提供低脂、高纖、無負擔的新飲食，讓台灣民眾享受美味也感受健康。

餐廳風格優雅風尚且帶有一點文青感，分室內、室外兩個座位區，室內座位很多且寬敞明亮、室外則有沙發桌及方桌用餐區，但桌數較少，不過天氣好坐在戶外，更有在國外用餐的悠閒風格感，點餐、餐具、水皆採自助，餐廳人員帶位後提供菜單，點餐須自己至櫃台，不過餐廳人員還是會上餐無需自取。

店內也可購買生活雜貨、餐具及一些書籍，也就是前面提到的cafe shop style，所以「TAMED FOX XINYI」除了餐點、咖啡、還有選品，可以算是一間質感複合式餐廳，最重要的是，享受一盤美味的餐點及品一杯香醇的咖啡均不限時，可以毫無壓力的好好體驗TAMED FOX style。

迷迭香蜂蜜香煎雞腿碗 $330

傑森大大這次點了這道曝光率極高，如同招牌的香煎雞腿碗，不得不說它除了賣相極佳，還能加價雙倍雞腿、酪梨，及選擇底料是藜麥糙米或沙拉，選擇性非常充足，而且份量也不小，由於我底料選擇的是沙拉，所以口味非常清爽但絕不清淡，因為雞腿肉和配料還是很夠味，沒有因為強調均衡營養就放棄口味，光這點就值得讚許。

碗中的配料有泡菜、炒蛋、烤醋菇、甘藍菜及些許番茄，泡菜真的好吃又開胃，是脆中帶蒜香且不過酸的那種，如果你有去過韓國超市買一種白色蓋子的泡菜，沒錯~它就跟那罐一樣美味!!雞腿部分肉質非常厚實並富有彈性，更棒的是沒有骨頭、沒有骨頭、沒有骨頭，這點太重要了!!吃的同時也能感受TAMED FOX對於餐點的研發，真的超級用心。

酪梨毛豆泥開放三明治 $330

友人由於是酪梨愛好者，點了這道酪梨毛豆泥三明治，光從外觀評斷就覺得超健康，但其實配料一點都不馬虎，以哈伐第起司、洋蔥及蒜味優格抹醬連同吐司一起火烤，再加入生菜、酪梨、甘藍及番茄，最後放上灑有七味粉的溏心蛋，吃起來泥料綿密細緻，卻有不同配料的豐富口感，再加上烤香的吐司與嫩Q的溏心蛋，當早午餐或下午茶都能超級滿足。