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在家享用美味鰻魚飯只需3分鐘?!

京都近70年歷史的鰻魚料理專門店近鐵餐飲 鰻 江戶川,是日本近鐵集團旗下的餐廳,在京都、奈良、大阪、神戶都設有據點,主打先烤後蒸、再加入蒲燒醬烤的極鬆軟鰻魚,傑森大大之前也去品嘗過他們鄰近中山站的台灣店,真的鬆軟美味令人難忘,如今他們推出鰻魚真空包禮盒,讓饕客們在家也能宅配大啖美妙滋味。

 

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近鐵江戶川 蒲燒鰻真空包禮盒

這次推出的江戶川鰻魚禮盒,從4尾到30尾都有,訂購資訊可參考文末的網站資訊,傑森大大這次體驗的禮盒內容是兩尾裝、附兩罐蒲燒醬汁及贈一張介紹料理說明卡

 

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鰻魚採嚴密真空包裝

整條鰻魚都採真空宅配、非常嚴實,加上有禮盒包裝,不用擔心因碰撞而損傷食材,收到後如果沒有立即食用,記得要將鰻魚真空包拿去冷凍唷!!

 

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禮盒內附有保冷劑

禮盒內也貼心的附有兩個保冷劑,讓鰻魚運送過程仍保有最佳溫度,收到的鰻魚也是最佳的新鮮狀態。

 

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禮盒內附蒲燒醬汁

另外,禮盒內也提供兩罐獨家秘製的蒲燒醬汁,容量大小都很剛好,氣溫炎熱時或開瓶後都記得要冰冷藏唷!!

 

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將鰻魚從真空袋取出後,就能看到這呈現金黃色澤的蒲燒鰻魚,其實一尾的份量蠻大的,傑森大大用盤子盛裝要切對半才裝得下,建議食用時2個人吃一尾會比較剛好。

冷凍鰻魚真空包加熱方式

1. 不拆開真空袋,直接加入熱水加熱3~5分鐘,即可食用。

2. 將鰻魚從真空袋取出放入餐盤,餐盤於微波爐加熱3分鐘,即可食用。

3. 將鰻魚從真空袋取出,放入烤箱以220度烤3~4分鐘,即可食用。

 

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微波爐加熱3分鐘即可食用

傑森大大這邊使用第2種用微波爐加熱的料理方式,無須大費周章的料理烹煮,只要短短的時間、簡單的步驟,香噴噴的鰻魚就出爐了。

 

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傑森大大為了享用這尾鰻魚,特地去買了鰻魚飯專用的餐盒,整體除了充滿儀式感,搭配這完美的鰻魚色澤,是不是看了讓人垂涎三尺。

其實江戶川風味的烤鰻魚,都需經過講究的處理流程,先以不調味的方式直接烘烤,再蒸過去除油脂,才再正式烘烤,所以他們的鰻魚能呈現完美色澤、無多餘油脂、蓬鬆柔軟等特性,而且鰻魚富含豐富的蛋白質,可以在人體中分解成胺基酸,所以具有好消化、抗氧化、提升免疫力及增強保護力等功效,這也是世界饕客及日本人都喜愛這道美味料理的原因。

 

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經微波爐加熱後,整條鰻魚仍能保留完整狀態,夾起也不會輕易斷碎,這樣的鰻魚肉質,絕對是鮮美的品質保證!!一口吃下去,柔軟滑嫩口感充滿舌尖,魚肉卻又保有恰到好處的彈性,加上特製的蒲燒醬汁,夠味又好吃,連家人吃了也讚不絕口,能在家就能輕鬆享用這樣的美味,真的是太好了!!

 

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由於鰻魚本身就有蒲燒醬汁,蒲燒鹹香已非常足夠,傑森大大個人覺得鰻魚沒有必要再額外淋醬,不過鰻魚下面的米飯就可以使用,小小一疊的醬汁倒入米飯,米粒吸附醬汁後,顏色轉深充滿香氣,搭配鰻魚肉一起食用,味蕾就像充滿愉悅的覺醒,幾乎和在店內用餐一樣,每口都讓人回味無窮。

 

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另外,可以撒上蔥花,加入一些山葵攪拌食用,這樣的吃法,能讓鰻魚香氣因蔥花而提升,山葵的加入則增添一些香辣感,讓鰻魚飯又能有另一種截然不同的風味,也可在吃到接近尾聲的時候,自行加入柴魚高湯,撒上一些海苔絲,讓它變成鰻魚茶泡飯,也別有一番風味。

 

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整體而言

近鐵餐飲 鰻 江戶川的蒲燒鰻魚真空包禮盒,真的是傑森大大近期吃過最厲害的宅配真空包料理,鰻魚肉的鮮甜、蓬鬆、軟嫩,與蒲燒醬汁的美妙滋味,竟然都能濃縮在這真空包內,美味程度也接近店內用餐,當然能夠餐廳內用的時候,傑森大大也願意再訪,它完全稱得上是殿堂級美味的鰻魚料理,推薦給大家!!

 

近鐵餐飲 鰻 江戶川 蒲燒鰻魚真空包禮盒 訂購網頁

近鐵餐飲 鰻 江戶川 官網

近鐵餐飲 鰻 江戶川 FB

 

近鐵餐飲 鰻 江戶川
台北市中山區中山北路一段105巷14號
營業時間:周一至周日 11:30–20:30
電話:(02)2511-0993

 

【合作邀約】請寄至 jdafoodie1988@gmail.com

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