不用出國居然就能在台灣吃日本道地的廣島燒?!
「赤鐵廣島燒」鄰近捷運雙連站1號出口,步行約4分鐘可抵達,是美食集散地赤峰街中人氣非常高的日式料理餐廳,除了主打多達6種口味的廣島燒之外、老闆還是日本廣島人,店內大部分也都是能用中文溝通的日籍廚師,所以這間廣島燒可說是道道地地的正統口味!!
傑森大大這次與友人是傍晚時段來用餐,由於「赤鐵廣島燒」不提供訂位服務,內用一律採現場叫號,所以還沒到用餐時間,門口的排隊人潮就已絡繹不絕。
店家也因應每天這種排隊狀況,提供免排隊的外帶服務,自己帶盤子去裝還可以折抵5元,貼心的照顧到不想排隊又想品嚐廣島燒的饕客。
餐廳門口可看到許多日本當地的雜貨與醬料,像是美乃滋與好吃燒醬等,另外這間餐廳也是老宅重新拉皮改造的,除了像極日本街邊店,也別有一番宅院感。
店內用餐空間不大,僅有約8人座的吧檯,及一張4人桌,空間稍嫌擁擠,但有宅邸那種小而溫馨的感覺,店內也有提供刷卡服務。
入座後,餐廳師傅就會在你面前現場製作廣島燒,除了可身歷其境觀賞精湛廚藝,整個過程也是超級療癒。
經過悶蓋與擺放過程,不一會的時間友人的廣島燒就製作完成。
牡蠣廣島燒 $380
使用野菜、豚肉、玉子、青蔥、中華麵製作,頂上再疊上數顆牡蠣與海苔點綴,牡蠣經過鐵板現煎,咬下後的鮮甜飽滿直接佈滿整個味蕾,底下的廣島燒融合著蔥香、醬汁、牡蠣汁及中華麵的口感,讓整個廣島燒呈現鮮甜與鹹香的交錯層次,第一次吃到這種有海鮮的廣島燒,真的令人驚豔!!
廣島燒在製作時,師傅都會先微微切斷,送到顧客面前品嚐時,也會提供刀叉,所以不必擔心一整塊會難以入口唷。
接下來是傑森大大點的起司廣島燒,看著起司覆蓋與受熱融化的過程、還有迎面撲鼻的香氣,真的令人垂涎三尺。
準備起鍋的瞬間,不得不佩服師傅們的手藝,這如果是一般人早就散落的亂七八糟了吧XD
起司廣島燒 $320
同樣使用野菜、豚肉、玉子、青蔥、中華麵製作,頂上換成了三種不同起司的覆蓋,上桌後的起司很快就與廣島燒融為一體,一口下去起司味超級濃郁,但更能感受到廣島燒內餡料的豐富口感與滑嫩豚肉的美妙滋味,好吃燒醬的鹹甜味也更能襯托出中華麵的香煎,即使沒有牡蠣的加持,還是超好吃!!不過傑森大大覺得,擠上桌上附的美乃滋醬,吃起來風味會更加柔和順口。
蔥鹽牛舌 $150
另外加點了這道蔥鹽牛舌,想試看看廣島燒專賣店的牛舌,究竟和一般居酒屋有何不同,沒想到竟出乎意料的好吃,薄切在灑上一點椒鹽,配上蔥花根本絕配,即使沒有擠上檸檬也超美味,處理得太好了,如果出牛舌廣島燒,我下次一定會點,太好吃了!!(這次沒點飲品,因為店內有免費的水可自取)
整體而言
「赤鐵廣島燒」貴為赤峰街排隊名店絕非浪得虛名,真的份量充足又好吃,而且從傑森大大約莫4點多前往到用餐結束,真的排隊人潮不曾間斷,日本道地風味令人回味無窮、餐點用料也物美實在,期待下次再回訪試試其他口味。
赤鐵廣島燒專賣店
台北市大同區赤峰街49巷2號
營業時間:周二至周日 12:00–21:00
電話:(02)2558-3939
【合作邀約】請寄至 jdafoodie1988@gmail.com
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