在家享用美味鰻魚飯只需3分鐘?!
京都近70年歷史的鰻魚料理專門店「近鐵餐飲 鰻 江戶川」，是日本近鐵集團旗下的餐廳，在京都、奈良、大阪、神戶都設有據點，主打先烤後蒸、再加入蒲燒醬烤的極鬆軟鰻魚，傑森大大之前也去品嘗過他們鄰近中山站的台灣店，真的鬆軟美味令人難忘，如今他們推出鰻魚真空包禮盒，讓饕客們在家也能宅配大啖美妙滋味。
近鐵江戶川 蒲燒鰻真空包禮盒
這次推出的江戶川鰻魚禮盒，從4尾到30尾都有，訂購資訊可參考文末的網站資訊，傑森大大這次體驗的禮盒內容是兩尾裝、附兩罐蒲燒醬汁及贈一張介紹料理說明卡。
鰻魚採嚴密真空包裝
整條鰻魚都採真空宅配、非常嚴實，加上有禮盒包裝，不用擔心因碰撞而損傷食材，收到後如果沒有立即食用，記得要將鰻魚真空包拿去冷凍唷!!
禮盒內附有保冷劑
禮盒內也貼心的附有兩個保冷劑，讓鰻魚運送過程仍保有最佳溫度，收到的鰻魚也是最佳的新鮮狀態。
禮盒內附蒲燒醬汁
另外，禮盒內也提供兩罐獨家秘製的蒲燒醬汁，容量大小都很剛好，氣溫炎熱時或開瓶後都記得要冰冷藏唷!!
將鰻魚從真空袋取出後，就能看到這呈現金黃色澤的蒲燒鰻魚，其實一尾的份量蠻大的，傑森大大用盤子盛裝要切對半才裝得下，建議食用時2個人吃一尾會比較剛好。
冷凍鰻魚真空包加熱方式
1. 不拆開真空袋，直接加入熱水加熱3~5分鐘，即可食用。
2. 將鰻魚從真空袋取出放入餐盤，餐盤於微波爐加熱3分鐘，即可食用。
3. 將鰻魚從真空袋取出，放入烤箱以220度烤3~4分鐘，即可食用。
微波爐加熱3分鐘即可食用
傑森大大這邊使用第2種用微波爐加熱的料理方式，無須大費周章的料理烹煮，只要短短的時間、簡單的步驟，香噴噴的鰻魚就出爐了。
傑森大大為了享用這尾鰻魚，特地去買了鰻魚飯專用的餐盒，整體除了充滿儀式感，搭配這完美的鰻魚色澤，是不是看了讓人垂涎三尺。
其實江戶川風味的烤鰻魚，都需經過講究的處理流程，先以不調味的方式直接烘烤，再蒸過去除油脂，才再正式烘烤，所以他們的鰻魚能呈現完美色澤、無多餘油脂、蓬鬆柔軟等特性，而且鰻魚富含豐富的蛋白質，可以在人體中分解成胺基酸，所以具有好消化、抗氧化、提升免疫力及增強保護力等功效，這也是世界饕客及日本人都喜愛這道美味料理的原因。
經微波爐加熱後，整條鰻魚仍能保留完整狀態，夾起也不會輕易斷碎，這樣的鰻魚肉質，絕對是鮮美的品質保證!!一口吃下去，柔軟滑嫩口感充滿舌尖，魚肉卻又保有恰到好處的彈性，加上特製的蒲燒醬汁，夠味又好吃，連家人吃了也讚不絕口，能在家就能輕鬆享用這樣的美味，真的是太好了!!
由於鰻魚本身就有蒲燒醬汁，蒲燒鹹香已非常足夠，傑森大大個人覺得鰻魚沒有必要再額外淋醬，不過鰻魚下面的米飯就可以使用，小小一疊的醬汁倒入米飯，米粒吸附醬汁後，顏色轉深充滿香氣，搭配鰻魚肉一起食用，味蕾就像充滿愉悅的覺醒，幾乎和在店內用餐一樣，每口都讓人回味無窮。
另外，可以撒上蔥花，加入一些山葵攪拌食用，這樣的吃法，能讓鰻魚香氣因蔥花而提升，山葵的加入則增添一些香辣感，讓鰻魚飯又能有另一種截然不同的風味，也可在吃到接近尾聲的時候，自行加入柴魚高湯，撒上一些海苔絲，讓它變成鰻魚茶泡飯，也別有一番風味。
整體而言
「近鐵餐飲 鰻 江戶川」的蒲燒鰻魚真空包禮盒，真的是傑森大大近期吃過最厲害的宅配真空包料理，鰻魚肉的鮮甜、蓬鬆、軟嫩，與蒲燒醬汁的美妙滋味，竟然都能濃縮在這真空包內，美味程度也接近店內用餐，當然能夠餐廳內用的時候，傑森大大也願意再訪，它完全稱得上是殿堂級美味的鰻魚料理，推薦給大家!!
近鐵餐飲 鰻 江戶川
台北市中山區中山北路一段105巷14號
營業時間：周一至周日 11:30–20:30
電話：(02)2511-0993
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