【食記】辣椒先生麻辣鴨血* 金曲歌王親自研發，冬天必吃的香麻聖品 @ 傑森大大的部落格

天氣轉冷，這個窩在家也能吃的料理竟然讓金曲歌王蕭敬騰親自投入研發?!

金博家繼人氣料理老蕭拌麵及剝皮辣椒雞湯後，再度與共同創辦人蕭敬騰推出「辣椒先生麻辣鴨血」，愛吃辣和宵夜的老蕭本身就是個麻辣控，他覺得冬天能吃麻辣鍋和隨時來碗麻辣燙是件幸福的事，尤其一份完美的湯底，也必須是一份能夠客製化辣度的湯底，也基於這樣的想法，甚至和團隊共同研發了一年，才推出這個香辣不嗆喉、麻辣隨心所欲的鴨血料理。

辣椒先生麻辣鴨血盒裝

從金博家官網下訂可宅配到府，還能選擇時段，配合自身合適的收取時間，大啖美味超方便!!東西收到後，打開包裹會看到鴨血料理以精美的紅黑色包裝盒包裝，上面除了有產品字樣、老蕭的帥照和有效日期外，還貼心的附上3種烹調方式：

1.直接加熱法：將湯包倒入鍋中煮滾，加入麵塊靜置1分鐘，即可享用。

2.隔水加熱法：將湯包放入滾水中隔水加熱約10分鐘，將麵塊放入碗中並倒入已加熱的湯包，蓋上碗蓋悶約3分鐘，即可享用。

3.豪華升級版：額外添加自己喜好的配料做成麻辣小鍋。

麻辣鴨血料理湯包

鴨血和湯底都在這裡面，常溫真空湯包包覆的非常嚴密，不用擔心會溢出，也不必退冰可加熱即食，其實還蠻大包的，傑森大大覺得約為1-2人食用的量，這種即食料理包的作法真的很方便，無論宵夜或正餐時段都可烹調，湯底辣度與鹹度也能自己掌控，冬天不想出門就靠這一包，輕鬆客製好滋味。

Q彈泡麵&秘煉純花椒油

盒內也附贈泡麵和純花椒油，可依據口味喜好、Q彈麻香自由搭配。

辣椒先生麻辣鴨血 (傑森大大版)

傑森大大選擇了盒上敘述的「豪華升級版」烹調方式，自行加入了凍豆腐、高麗菜及青蔥，搭配辣椒先生百分之百純正鴨血，及嚴選漢方藥材與複方辛香料的湯頭，光聞香氣就讓人躍躍欲試。

口味感受

「辣椒先生麻辣鴨血」湯頭以鮮美雞湯熬煮，香醇濃郁又帶點回甘，加上屬於香濃麻辣風味，吃起來能依序感受到香、辛、麻、濃四種層次，鴨血的部分則是透嫩滑順帶有一點果凍般的口感，很難想像現在的即食料理已經能吃到這種真正入味多汁的滷鴨血，泡麵吃起來則是非常Q彈，浸泡湯汁後也不會軟爛，反而吸附湯汁後，每口咀嚼的同時都散發著辛麻香氣，鹹香涮嘴讓人一口接一口停不下來，也由於湯底使用複方辛香料的關係，口味較為濃厚，建議可多加一些水，讓滋味更加柔和，天冷喝下暖心又暖胃。