台灣竟然也能吃到馬德里風味的西班牙料理?!
這間「Malavida」是7月剛開幕的新餐廳,鄰近捷運國父紀念館站2號出口,步行約4分鐘可抵達,老闆和主廚都是西班牙人,從愛美食、品美酒,恣意享受生活的男女為靈感,經營這間在東區品味不凡的西班牙餐酒館。
餐廳整體走霓虹風尚風格,微微的輕奢夜店感又不失西班牙熱情如火的紅色氛圍,很容易就讓人沉浸在異國的情調之中。
「Malavida」除了提供紙本菜單外,也提供電子菜單,使用平板可直接看到餐點美照,讓選擇餐食更容易,算是頗貼心的服務,入座後也會詢問要瓶裝水或是氣泡水供賓客飲用。
松露牛肝菌可樂餅 $310
口感相當細緻,香脆酥香的薄皮搭配豐富飽滿的內餡,帶有松露香的牛肝菌每口都在舌尖噴發,三顆的份量讓人有點意猶未盡。
西班牙烘蛋配黑松露 $420
這道除了包括知名主播蔡尚樺及網紅們都有推薦外,我個人也相當喜歡,烘蛋吃起來富有水潤感不乾柴,咬下瞬間又有馬鈴薯顆粒內餡口感,及松露的香氣調味,完全不必擔心膩口,相當出眾!!
烤海鱸魚菲力配炒季節時蔬與毛豆泥 $630
主食部分點了這道與友人品嚐後都讚不絕口的烤鱸魚菲力,魚肉無刺而且非常軟嫩,魚皮微烤處理呈現出色的焦香感,再搭配特色的毛豆泥及花椰菜,口口都讓人相當滿足。
西班牙奶油燉飯配胭脂紅蝦和魷魚 $720
另一道主食則是西班牙料理中經典的燉飯,濃厚的奶油風味配上粒粒分明的米粒口感,佐以彈牙的魷魚與蝦肉搭配,彷彿置身異國品嚐著馬德里的味道。
巧克力奶酪配焦糖開心果 $220
口感宛如厚重感的布丁,牛奶巧克力味相當濃郁,可惜焦糖和開心果的風味略顯平淡,當初看到品名還有點期待,不過也算是中規中矩的甜點。
整體而言
「Malavida」餐酒館算是料理創意及風味獨樹一格的西班牙餐廳,主廚Lucas甚至會跑到外場服務客人,用餐當下也能看到許多外國人來用餐,可以看出餐食與氛圍都相當符合異國情調,很適合約會分食與聚餐,不過個人認為餐點價格略高,料理的說明也較缺乏,期待未來變得更好。
Malavida
台北市大安區光復南路280巷48號
營業時間:周一至周日 12:00–14:30,18:00–22:00
電話:(02)8773-9123
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